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手料理
- 2016/05/27
- 11,830
琥珀糖完成！
レシピ
作り方
- 0
- 糸寒天は１日水につけてもどす。
- 1
- ①の糸寒天の水気をきって、水400mlで鍋で完全に煮溶かす。
- 2
- 煮溶かした寒天液をザルなどでこしながら、別の鍋に入れグラニュー糖を加えて煮溶かす。細かい泡がたち、糸が引くくらいまで！
- 3
- 容器に③を流し込み、ジュースを加えてくるくる混ぜる。しっかり混ぜても、マーブル状でも、お好みで！
- 4
- 粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固め、しっかり固まったら容器から出してカット！ランダムでも、型抜きでも、お好きな形に♪
- 5
- もちろんそのままでも美味しいけど、クッキングペーパーにのせて、３～４日乾燥させると、表面シャリシャリ、パリパリで美味しいし、ラッピングしやすいです♪
ポイント
グラニュー糖入れて、煮溶かす時、しっかり泡がたち糸が引くくらいまで！ここ重要です(*^^*)。日数かかるけど、意外と簡単♪この量でけっこう出来ます。お友達にお裾分け＼(^o^)／
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いま人気のレシピと料理写真
きれいなYoshieさんの琥珀糖以前からもぐもぐさせていただいてましたが、先日お土産に琥珀糖を頂いたのと、本屋さんで琥珀糖の本を見かけました
それでYoshieさんの投稿を思い出し、また伺いました✨
Yoshieさんの琥珀糖はほんとに色がきれいですね🎵
わたも作ってみたいなぁと思ってます💕
今後もお料理やパン、お菓子などお手本にさせていただきたいのでフォローさせていただきます🙇