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手料理
  • 2014/03/07
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南イタリアのカルボナーラとカンパーニュ

レシピ
作り方
1
パスタを2分短めにゆでる
2
オリーブオイルににんにくを低温でいため、香りがしてきたらバターを入れてパンチェッタをカリッと炒める
そのあと茹で汁を入れ乳化する
3
パルミジャーノ20g擦って卵黄を2個混ぜる
4
2にパスタをいれて、塩コショウする
3にあえる
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