ぶりのソテー黒酢ソースの献立

ぶりは照り焼きが定番かもしれませんが、減塩を目指した献立です。粒コショウのみで下味をつけ、オリーブ油でソテーし、黒酢ソース(黒酢、粒マスタード、みりん、しょうゆを煮立てる)をかけます。付け合わせの万能ネギと赤黄パプリカで香りとクリスマスカラーを添えて。