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椎茸の出汁の香りがぶわーっとなってうおっとびっくり！でも味わうと干し椎茸の旨味だけじゃなく色んな旨味がじわじわと染みるいいお出汁やった〜٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
麺は細麺ストレート、サクッリとしてい歯切れがいい。
チャーシューは脂がうまい！
メンマ？はタケノコって呼んだほうがいいのかな？エッジしっかりゴリゴリガリガリ新食感。
ざくざくネギの荒々しさが繊細なスープとの対比になっていて面白い。
味玉¥200高いな〜と思ったけど、卵らしいいい香りと味がしてそれを邪魔しない優しい出汁が染みているところもたまらんうんまい！！٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)