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手料理
- 2022/07/17
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ゴーヤの苦味&柔らか茄子の春巻き
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- 茄子とピーマン千切り
ゴーヤ細切り
ニンニクみじん切り
- 2
- 鍋に油、ニンニクを炒め茄子、ピーマン、ゴーヤを入れたら塩胡椒で炒めて、鍋から出す。
- 3
- 同じ鍋てわ鶏胸ひき肉に塩胡椒、甜麺醤、醤油、山椒を加えて炒めて、野菜と混ぜ合わせる。
- 4
- 上湯スープを入れて片栗粉でとろみをつけて冷ましてから春巻きの皮で巻く
- 5
- 今回のレシピで9本、1枚にアスパラを巻いて揚げる。
ポイント
そのままでも美味しいゴーヤの苦味を感じる春巻き
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栃倉 直人#春巻き#ゴーヤ春巻き#茄子#夏野菜#点心#つまみ#ビールと
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