米粉のふわトロお好み焼き

レシピ

材料・調味料

豚肉: 100g

キャベツ(粗みじん切り): 250g

長ネギ(小口切り): 30g

長芋(すりおろす): 40g

米粉: 大匙8

水: 大匙2

卵Mサイズ(55gありました): 1個

これうまつゆ: 小匙1

青のり: お好みで

鰹節: お好みで

マヨネーズ: お好みで

お好みソース: お好みで

作り方

1: キャベツ、長ネギはカットし、長芋はすりおろしておく。

2: ボウルに卵を割り入れ解きほぐす。
そこへ水、これうまつゆ、すりおろした長芋を混ぜ合わせ、米粉を混ぜる。

そこへキャベツ、長ネギを入れ、スプーンで下からすくい上げるように混ぜ合わせていく。

3: 温めたフライパンに油(分量外)をしき、豚肉を並べ、その上に②を乗せて、カタチを整えて中火で5分焼く。
5分経ったら蓋をして中火よりの弱火にし更に5分焼く。

5分後蓋を取り、裏返し中火で6分ほど焼く。
(焼き時間は目安です。生地の厚さにより加減してください)

4: ソース、マヨネーズ、青のり、鰹節をお好みでかける。

ポイント

今回キャベツは250gで少し多かったせいか纏まりが悪かったので、200gぐらいで良さそうです。

これうまつゆなければ和風顆粒だしの素でも◯

みんなの投稿 (3)

: みずほ

米粉使用でグルテンフリーなお好み焼き。
とろろ入りでふわトロに。

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: SnapdishJP

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