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手料理
- 2022/07/03
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寒こうじW使いで鶏ハムサラダ🐓🥗
レシピ
材料・調味料 (鶏胸肉1枚分)
作り方
- 1
- 鶏胸肉はフォークでプスプス(10ヶ所くらい)して、寒こうじを表面に塗る。袋に入れて軽く揉んだら冷蔵庫へ放置。
※私は丸一日置きました。
- 2
- お鍋に多めにお湯を沸かし、袋の中の空気を出来るだけ抜いたら、お湯にドボン。※火は切ってください。
そのまま蓋をしてお湯が冷めるまで放置。
- 3
- ☆の材料をしっかりと混ぜ、寒こうじをしっかり溶く。
きったピーマンとトマトを入れて馴染ませる。
- 4
- 鶏ハムを袋から出して、好みの厚さにカット。
3で作ったドレッシングをかけたら完成です。
ポイント
ドレッシングの野菜は、コーン、きゅうり、ズッキーニなどなど、お好きな夏野菜でどうぞ💕
もぐもぐ! (167)
リスナップ (34)
いま人気のレシピと料理写真
今日もいっちゃいますよ寒こうじレシピ✨
寒こうじで漬け込んだ鶏胸肉で作る鶏ハム。
まず、めちゃくちゃしっとりした仕上がりに驚き、食べてみると(切りながらつまみ食い)旨味のある優しい塩味✨ヤバイ。。。つまみ食いが止まらーん💦
はやる気持ちをググっと堪えて
畑で収穫したてのミニトマト🍅甘長ピーマン🫑
こちらにも寒こうじを使ったドレッシング✨
寒こうじW使い、大成功でーす🙌
#スナップディッシュマーケット
しっとり綺麗な色の鶏ハムとっても美味しそうですね❤️
旨味のある優しい塩味食べてみたいです🥰
畑で収穫したての真っ赤なミニトマト🍅も鮮やかな緑の甘長ピーマン🫑もとっても美味しそうです😋
寒こうじ遣いが素敵💡です
めっちゃしっとり感伝わる💕💕
塩麹はよくやってても寒こうじは見たこともない💦
全然違うのかなー？
ひろりんさん、ほんとどんな商品でもアンバサダーできそう、何見ても美味しそうで何見ても欲しくなる😍😍😍
おはよう🌧️
凄くしっとりしてるのがわかる🥰
美味しそう😋
鶏ハムのしっとり感が
写真から伝わって
(๑｀ᗨ´๑)ڡ くーるー！！！
寒こうじのダブル使い鶏ハム
めっちゃ美味しそう︎💕︎💕
(❁´ω`❁)*✲ﾟ*
収穫したての🍅と🫑も
ウマウマだね✨
今日も素敵な１日に
なりますように︎💕︎💕
おっはよー🖐😆
おたより便🎁
第２弾は寒こうじだったんだね〜✨
稚鮎の南蛮漬けも
野菜たっぷりで美味しそうだったね😋💕
しっとりぷるぷる👀✨
鶏ハムも美味しそう😋💕
採れたて
ミニトマト＆ピーマンと一緒に😋✨
私も食べたーーーーい💕
今日も寒こうじレシピが
ｷﾀーヾ(°∀° )/ー!
なんてむね肉で作った鶏ハムが
しっとりしているんでしょ(っ´ω`c)
むちゃくちゃしっとり感が伝わります❣️
またトマトとピーマンでドレッシング！
むっちゃうまそー♡♡
青いお皿にピッタリバッチリ✌️
有難う御座います✨
寒こうじ鶏ハム🤩めちゃウマでーす‼️
今回サラダにしましたが、そのまんまでも旨味爆発✨な鶏ハムでした🐓💣
せっかくなので畑で採れたお野菜もコラボです😍頑張って育てたお野菜なので美味しさもUPです❣️
有難う御座います✨
煩わしい日々をかき消すかのそうな嬉しいコメント🥹有難うございます‼️
そうそう、塩麹と寒こうじの違い気になりますよね⁉️私も調べました🙌
塩麹＝水を入れて発酵
寒こうじ＝炊き立てのお米を入れて発酵
なので、寒こうじの方が粘度もありますが、塩気もまろやかで芳醇な甘味が特徴です✨
私みたいな田舎者が、偉そうにウンチク語れないですが🤣美味いお酒に美味いツマミをモットーに頑張ります（笑）
こんばんわっっ🌙
来てくださってありがとうございます😊
そうなんです❣️
めっちゃしっとりしてるけど、
塩味もちゃんとしてて😍
永遠にツマミ食いできそうです（笑）
おこんばんわぁぁ🌠
そうなの、鶏ハムがちょーしっとり✨
そして良い感じの塩味なの💕
甘味と旨味がばくはーーつ✨な鶏ハム😍
新鮮お野菜とも相性抜群😆
ああぁぁ、お休みの終わるスピードと来たら💦来週も頑張ろうねっ💗
おこんばんわーーー🌠
お楽しみな第二弾はこうじ✨
しかも、寒❓凍ってるの⁉️って困惑🤣
塩麹って結構塩っぱいんだけど、寒こうじはお米がたくさん入ってるから、お米の甘味もしっかり😍
フレッシュなお野菜にもお肉にも相性抜群だと思う❣️
(*´꒳`*)♡
ドレッシングも寒こうじまで❣️
つまみ食いしたい気持ちわかる！
しっとりの鶏ハムめっちゃ美味しそうだもん♪
おはようございます😃
お気に入りのお皿褒めていただき嬉しいです💕
寒こうじちゃん✨めちゃ使える子です‼️
鶏肉に味もつくし、しっとり感がたまらなく美味しいです😍切ってるそばから味見が止まらない🙄
夏野菜が美味しい季節になってきましたね🙌
モリモリ食べて今週も頑張りましょーねっ♫
おはようございます😃
寒こうじちゃん✨
色んなお料理に使えて万能ですよねー‼️
鶏ハム何度も作ってますが、コレは本当に美味しく出来てビックリしました🤩
絶妙な塩味とコクのある甘味、そしてシットリ食感がヤミツキになります💕
次は何作ろうかなー😍
ステキなれしひありがとう、
コメントいただいたのに、なんか間違って消してしまって🙏大反省
なのでこちらにコメントを📝
盛り付けまで褒めていただいてうれしいです。
ハムは丸めるより、そのままの方が柔らかそうです
ドレッシングごめちゃ美味しくて飲めました❤️また作ります🙋♀️
こんばんは🌙
そしてお久しぶりです💦
これが昨日のオンラインで紹介されてたお料理ですね❗️美味そう( ^ω^ )
寒こうじは見たこともなく、
今回初めて知ったよ😅
唐揚げも美味しそう♪
今日は鰻食ってますか😁
乾杯🍻(*^-^*)