お初な製作・豆板醤を作ってみたよ✨

初めて豆板醤を作ってみたよ

豆板醤の「豆」はなんだろうと思ったらそら豆だった

生のそら豆を蒸してつぶして米麹、塩、水、味噌を混ぜて発酵させたら最後に粉唐辛子を混ぜたよ😃

冷蔵庫でも発酵が進むからもっと黒く
なると思うの

もう市販の豆板醤はいらないわ～

量的に茶碗蒸しの器がちょうどよかったよ😁

楽しんでるね〜🩷

豆板醤まで〜すごい

おかげさまで😉

ありがとう💞

やればできるわ😸

おはようございます☀

すごい〜‼️

とうとう豆板醤まで😳

もう作れない調味料は無いかもしれないですね。

おはようございます☀

ありがとう💞

まさかそんなことはないわ

醤油は作れないし〜

coccoさーん🎶おはよー😊
おじゃましまーす💕

おぉ!!
ついに豆板醤✨
豆板醤も手作り出来るんだねΣ( °-° )ﾜｵ

そら豆だったんだね！

もしかして、ジャン系は作ろうと思えば家庭でもできるの？
甜麺醤とかコチュジャンとか……。

ますます興味あるわー(´∀`)ﾜｸﾜｸ

おはよう☁

いらっしゃい～

ありがとう♥

コチュジャン、作れるよ
材料を揃えればあとはヨーグルトメーカーにお任せよ

味噌、砂糖、粉唐辛子、もち米かな？

甜麺醤は調べてないけどできるん゙ない？

coccoさん❤️おはようございます😃

私も豆板醤作る予定〜
来週辺りからまたぼちぼち頑張るよ🤣笑笑

豆板醤は辛い🌶️？市販のと比べるとマイルドかな？

おはようございます☔

ありがとう💞

辛さは粉唐辛子の量で調整できるよ

今回は初めてなので一応、レシピの量にしてみたよ