シェフごはん #シェフごはん

研ぐ前のお米は角があり欠けやすい状態にあります。それから比較的値段の高いお米は、粒が大きい方に揃えられている確率が高いです。逆に安いお米は粒が比較的小さかったり、ブレンドされてバラバラだったりしますので。水加減も粒の大きさで判断し、小さい場合は水加減を少し控えるのが良いでしょう