四方竹の入った塩糀おでん❤️

昨日は、朝一番に村の駅ひだかでみつけた四方竹をゲットし、おでんの具と共に塩糀おでんにしました。

骨付きの鶏肉をまずは塩糀パウダーで下味つけて、焼き色つきまで焼いてからの煮込みです。
大根・こんにゃく・ゆで卵は下煮してから、鶏肉や竹輪たちと煮込みました。

味付けには、塩糀パウダーとヒガシマルのうどんスープのもと、醤油など。