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手料理
- 2015/09/11
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きのこ🍄の炊き込みご飯🍄
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- ⑴洗った後に30分ほどで水気を切ったお米と調味料Aの料理酒、Bの干し椎茸と干し貝柱の戻し汁、とCの調味料を鍋に入れ、細切りにした椎茸と干し貝柱の戻しものも入れ、かき混ぜてから、きのこ類の材料を加える。きのこ類は、手でちぎって上から加える。蓋をして、沸騰に成るまでは、中火です。
- 2
- ⑵沸騰になったら、すぐに弱火に、10分ほどで加熱する。
- 3
⑶火を止めて、蓋をしたままで、10分ほどで蒸らして出来上がり。
盛り付けに刻み海苔と刻んだ葱または、三つ葉といり胡麻(有れば)を添えていただきます。
ポイント
★きのこ類の材料は、必ずお米の上から入れること、とかき混ぜないことが大事です。
★加熱するときは、すぐに沸騰するので、鍋のそばから目を離さないことです。
みんなの投稿 (1)
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aliceナゴヤルクルーゼは、加熱することも、保温することも効率抜群ですので、炊き込みご飯は、時短に美味しくにできます。
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