平目のカダイフ、オリーブオイル焼き　トマトソースで✨

平目を塩で臭みを取り、塩、胡椒、小麦粉、溶き卵を付け、カダイフを巻きました。フライパンにオリーブオイルを温め、平目を加え、上からもオリーブオイルをスプレーして、蓋をします。両面10分130度の低温で焼き、仕上げは中火にしてカリッときつね色に仕上げました。裏ごしトマトとコンソメ、塩、砂糖をレンチンしたトマトソースを下に敷き、下ごしらえした温野菜を添えました。簡単だけど工程は多いです💦