ヴェルッタータ

フンギヴェルッタータ
マッシュルームのポタージュです

新玉とマッシュルーム
塩と生クリーム
ミキサーでほぼほぼ仕上げ
後はシノワで濾すだけ
濾さなくても旨いけどね

#晩ご飯 #イタリア料理 #ヴェルッタータ #ポタージュ #スープ #マッシュルーム #ワイン

最近気になって、よく拝見させていただいてます。
美味しそうな上、色合いがシックで、センス抜群ですね。いつもうっとりして眺めてます。
ほんとに料理人さんではないのですか？
今後ともよろしくお願いします❤︎

ももさんこんばんは
閲覧ありがとうございます

色は茶色ばかりですがお酒に合うもの目指してます
普通のサラリーマンですがよろしくお願いいたします！
また見てやって下さいね～

今日のポタージュも、私ならつい何かトッピングで飾り付けてごちゃごちゃさせてしまいそうですが、シンプルに洗練された、引き算の美しさを感じました。てっきり元料理人の方かなと思ってました。ゴメンナサイ
今後も投稿、楽しみにしています！