○得らーめん

蒲田の新潟らーめん『らーめん 潤』
正式には「新潟 燕三条 中華そば」らしく、初めて食べる！
リーズナブルな全部のせの「○得」に背脂2倍の「大脂」をオーダー(笑)
(背脂4倍の「鬼脂」もあり)
3種類の煮干しを使った醤油スープは、
コクはありながらも「煮干しだ！」って主張も抑えられてて優しい♪
「懐かしい」感じがしたけど、初めてだから美味いってことか☆
背脂は意外にあっさり感じるのは醤油だからかな～？
中太麺は歯応えあってこのスープに合うね♪
玉ネギのみじん切りも効いてるかも！
岩のりをスープに混ぜていくと、更に和になる～
酒飲んだ後がいいね♪
チャーシューも柔らかくて美味い(^^)v
途中ニンニク通過していいね～～

「つけ麺」は魚粉、「ニラ肉味噌」はニラけ効いてくるので、また違った味で面白い♪

http://www.ramenjun.co.jp/shop/