- 141
- 保存
- 139
- 保存
- お気に入り
- 217もぐもぐ！
- 10リスナップ
手料理
- 2015/03/03
- 22,798
Sabure Salé à la Dried Tomato 🍅 ドライトマトとバジルのサブレ・サレ
レシピ
作り方
- 1
- ドライトマトを水洗いし、軽く水気を切って30分ほど放置
ハサミで細かくカットする
- 2
- バターとドライトマトを合わせ フードプロセッサーでドライトマトが細かくなるまで撹拌する
- 3
- ボウルに移し 薄力粉と合わせて粉気がなくなるまで混ぜてまとめる
ラップで挟んで伸ばし、冷蔵庫でしっかり冷やす
- 4
- バジルペースト、バター、薄力粉を混ぜてまとめる
ラップで挟んで伸ばし、冷蔵庫でしっかり冷やす
- 5
- ③と④の生地をナイフでカットし 交互に並べてストライプ生地にする
（市松模様にしてもOK）
- 6
- 再び冷蔵庫でしっかり冷やし オーブンで170℃15分ほど焼く
焼きあがったら取り出して冷ます
ドライトマトが焦げやすいので過熱はNG
ポイント
トマト生地のバターは無塩タイプを使うとマイルドな仕上がりになります
有塩バターを使うとおつまみになるしっかり味です
もぐもぐ! (217)
リスナップ (10)
いま人気のレシピと料理写真
ホロホロとした口溶け
おつまみにも(・ω・)ノ
ドライトマトの酸味と塩分でチーズの味わい
バターの分量を減らし、代わりにオリーブオイルを足すと口溶け良いサブレになります
配分はお好みでどうぞ