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手料理
- 2017/04/21
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ビンボーばら寿司
レシピ
作り方
- 1
- 【粉雪みたいなそぼろ卵】
溶き卵を冷たいフライパンに入れてから点火(弱火)
- 2
- 2〜3ぜん分の菜箸を持ってひたすらかき混ぜる
- 3
- 焦らずじっくり混ぜながら卵に火が通るのを待つ。→我慢すればするほど細かい粉雪みたいなそぼろ卵ができます。(彩り重視。卵の味は殆どしません)
- 4
- 紅しょうが、柴漬け、キュウリのQちゃん、タクアンなどの色鮮やかな漬物を刻んで、キッチンペーパーで軽く水気を拭いておく
- 5
- しいたけ、切り干し大根、油揚げを刻み、なめ茸(市販の瓶詰め)と一緒に煮詰める。
- 6
- 冷や飯をアツアツにレンチンして、寿司桶に返す。
市販の寿司酢を入れてうちわで扇ぐ。
(味見して酢や甘みは調整して)
- 7
- 煮詰めた❺を混ぜる。
- 8
- そぼろ卵を振りまき、色鮮やかな漬物達を振りまく。
- 9
- ウチでは、蒲鉾のピンクやグリーンの冷凍枝豆、オレンジの人参、さらにシャケのフレークなんかも入れて賑やかにしました。
ポイント
特になし。とにかく安くて彩りが良い物なら何を入れても良いです。
みんなの投稿 (1)
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ＳＵＺＵＫＩこちらも豪華‼️
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