今日のわっぱごはん

今日のわっぱごはん

＊さわらの海苔巻きフライ
＊牛肉とピーマン炒め
＊揚じゃが芋のたらこまぶし
＊ズッキーニみそ挟み焼き
＊あおさ玉子焼き
＊白瓜ととりささみの中華炒め
＊茄子の胡麻酢和え
＊パンダ豆煮
＊胡瓜のビール漬け
＊新生姜甘酢

瓜類を炒める時は、炒める前に軽く塩を振って余分な水分を出す。しんなりしたら洗って使用！もうさっと炒め合わせるだけで、食感も残ってておいしいかと。今回は白瓜だけど、胡瓜や冬瓜も同じようにして炒めものに☺︎。
瓜ではないけど、大根もこのやり方で…コリコリ食感ありで私は好きです。


すし酢を買ってくださったお客さまから「蒸し野菜にチョロっとかけて食べるとおいしいねん！」と。
今日は、揚げた茄子をすし酢に醤油加えて和えました☺︎

今日もありがとうございました！