白味噌と豆乳で和風トンコツ風もつ鍋

関西ではメジャーな牛もつで作ったもつ鍋。以前は九州から取り寄せていたこともあったけど、再現して作りたくて、何回も作って今は、我が家では定番のもつ鍋です。

胃もたれしないトンコツみたいで、かつおと昆布をいっぱい使ったちょっと贅沢なおもてなし鍋。少し手間はかかるけど、来客がある時も出汁まで用意しておけるので意外と便利です(⌒▽⌒)