久しぶりスリランカカレー

スリランカコロッケも、スリランカカレーも美味しそうです。o(^▽^)oおしゃれだし、食べてみたい！

To: zukaccha
スリランカのコロッケカタリスの中身はジャガイモをベースに鯖缶の水煮がたっぷりはいり、玉ねぎと何とネギも少々入って.....あとは日本と同じです。あ！カレー粉たっぷり入ります😁ジャガイモとカレー粉を混ぜておきます。

To: akikokiyota さん
へぇぇ(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))すごい！勉強になります！スリランカの料理などなんにも知らなくて(*^^*)
コロッケも鯖缶を使っているとは！日本のコロッケとの違いに驚きですo(^▽^)o

To: zukaccha
スリランカの料理はそれほど難しくありませんね！？
私10数回行っていますが、飾り付け方はすごいですね！( ´ ▽ ` )ﾉ
カレーをどう表現するかといと、日本人が魚の煮付け、野菜の煮付けする時醤油を使うでしょ！スリランカ人はいろいろスパイス4種類くらい入れトウガラシをたっぷりいれ、もちろんカレー粉もいて、煮込むのです。理由は暑い国なのでこれで腐らない！塩分補給、とにかく食文化でいうとカレーは日本でいう煮物です。従って魚カレーもあります。😁😁
追加、必ずココナッツをいれます。

To: akikokiyota さん
詳しくありがとうございます。
スリランカではカレーは煮物扱いなんですね。確かに(*^^*)カレーは煮込み料理ですものね。
日本ではカレーという料理ジャンルになってて、煮込みだとか考えなくなってましたf^_^;)
ココナッツも入るんだ(o^^o)アジア系の国々のカレーにはココナッツを使うのが主流なんですね。

詳しくありがとうございます(*^^*)
一瞬スリランカへトリップした気分です❤