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手料理
- 2012/12/08
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かぼちゃパン
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 生地作り
粉、牛乳、水、酵母、太白ごま油を入れ、10分間こねる。
- 2
- 発酵
22℃で12時間発酵させる。
- 3
- 分割、ベンチタイム、成型
40gづつ分割し、丸める。
15分間ベンチタイム。
麺棒で楕円形に伸ばす。
かぼちゃあん15〜20gを包み、棒状に伸ばし、麺棒で細長くおさえる。
カードで2本切り込みを入れる。
- 4
- 仕上げ発酵
30℃で50分間発酵させる。
- 5
- 焼成
220℃で12〜15分間焼き上げる。
もぐもぐ! (12)
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酵母を分けて貰ったのに、まだ冷凍庫で眠ったままです（笑）💦
酵母で焼くパンは次の日でも美味しくてお勧めですよ！
酵母使えるようにするのが面倒ですが、ぜひ冷蔵庫の酵母使ってみて(*^o^*)