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手料理
- 2016/02/15
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上新粉と絹ごし豆腐のみたらし団子
レシピ
作り方
- 1
- ボールに上新粉、砂糖（お好みで）、絹ごし豆腐を全部入れてよくこねる。
- 2
- まとまってきて耳たぶくらいの柔らかさになったら3等分くらいにし、更に食べやすい大きさに伸ばして包丁でカットする。
- 3
- たっぷりのお湯に丸めた団子を入れて茹で、浮き上がってきたものは冷水に入れて冷ます。
- 4
- ★印の材料を鍋に入れてみたらし餡を作る。弱火でゆっくり混ぜる。
- 5
- 冷ました団子にみたらし餡を絡ませる。
ポイント
上新粉のみなのでお団子は固めですが、3歳の息子も喉に詰まることなく食べられます(^^)
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