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手料理
- 2014/05/27
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【たんぱく質 重ね食べんと〜！】
もぐもぐ! (10)
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今日のお弁当
和牛と青パパイヤとパプリカのチャンプル
ハンバーグ
昆布とスルメ、人参と揚げの煮物
水菜の卵焼き
スーパーに青パパイヤが沢山の売っていたので、今日はこれで一品作りした。
青パパイヤは果物として食べるパパイヤと同じで熟す前に収穫してしまうものです。
青パパイヤには、パパイヤ独特の酵素をはじめ、18種のアミノ酸やビタミンＣ、食物繊維やβ-カロテンなど、さまざまな栄養が豊富に含まれており、その栄養の豊富さからメディカルフルーツと呼ばれることもあるくらいなんですって！
コロンブスが航海中、船員の体調不良を現地の人からもらったパパイヤで助けてもらった