花椒辣醬入り麻辣タレで水餃子🥟

世界の食卓探検隊
3月は中華料理の探求の旅です😀

先日 中華街で食べた水餃子のタレを
舌が覚えているうちに作ってみたくて、
ユウキさんの調味料で再現してみた❣️

花椒辣醬 甜麺醤 鎮江香酢 紹興酒 ゴマ 青ネギ、
を使ってみた❣️
鎮江香酢の深みのある酸っぱさと
花椒辣醬の痺れる辛さ、
間違いないでしょ😍
今回は甜麺醤を使ってみたけれど、
豆板醤をちょっとだけプラスしてみようかな😊


水餃子は餃子の皮2枚使いの
なんちゃって水餃子の皮です😉


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凄く美味しそうですね、宜しければ相互フォロー宜しくお願いします😊