オニオングラタンスープ

飴色になるまで炒めた玉ねぎ。小分けにし冷凍しています。
お湯を沸かして冷凍のままの炒め玉ねぎをポトン。
洋風だし、塩胡椒と白ワインを少し入れ、煮詰めて器に。
スライスしたフランスパンにチーズを乗せて、トースターで焼き色が付くまで焼きますよ。