夏野菜の南蛮漬け

蒸し蒸しして・・・・湿度が高い。
気分は滅入るし・・・・食欲も減退。
そんな時は、お酢の料理に限る！
夏野菜の南蛮漬け（作り置き）なんて最高!!!!

野菜を素揚げして唐辛子入の三杯酢に漬けます。