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手料理
  • 2019/04/28
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シャキシャキジューシー♡厚揚げとえのきとニラのピリ辛ごま味噌炒め。

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
厚揚げ
2枚
えのき
1/2袋
ニラ
1/2袋
白すりごま
大さじ2
味噌
大さじ1
大さじ1
みりん
大さじ1
豆板醤
大さじ1/2〜
作り方
1
厚揚げは油抜きをして、食べやすい大きさに切る。
えのきは石づきを取り半分に、ニラは3〜4cm幅に切る。
◯は合わせておく。
2
フライパンに油(分量外)を入れ、厚揚げを炒め、油が回ってきたらえのきを入れてさらに炒める。
3
えのきがクタッとしてきたらニラを加えて軽く炒め、◯を加えてよく炒め合わせる。
4
火を止めてすりごまを加えて全体に混ぜ合わせ、器に盛って出来上がり。
みんなの投稿 (1)
こんにちは。

今日のお昼ごはんは、厚揚げとえのきとニラのピリ辛ごま味噌炒めにしました。

昨日お味噌汁に入れたニラを食べながら、主人に言ったのですが…
ニラって飲み込むタイミング難しくないですか?!笑

今日のおかずは、えのき&ニラのダブルで飲み込むタイミング分からない食材を使ってしまいました💦笑

でもダブルのシャキシャキ食感と、厚揚げのジューシーさが、ピリ辛ごま味噌ととってもマッチしてくれたので良かったです⌄̈⃝♩
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