スモークサーモンとなますとアボカドのサラダ春巻き #シェフごはん

＊生春巻きの皮（ライスペーパー）を水に戻す時に、濡れ布巾でサンドした状態で１分置いてから包むと、皮が破けにくく、巻きやすくなります。\n＊バルサミコ酢ソース：中火で加熱しながら煮詰めていき、気泡が大きくなってきたら火を止めます。