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手料理
- 2020/01/11
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猪肉のカツレツ
レシピ
作り方
- 1
- 猪肉を厚さ1〜1.5cmくらいにスライスして、ラップに挟んで棒で叩き薄くする。
- 2
- 薄く伸ばした肉に塩胡椒をし、擦り下ろしたニンニクを塗り、カレー粉を適量塗す。(今回は片面のみにしました)
- 3
- 下味を付けた肉に小麦粉、卵、パン粉と順につけていく。
- 4
- フライパンに多目のオリーブオイルを入れ、揚げ焼きにする。
- 5
- 簡単トマトソース
ざく切りにしたトマトにハーブソルト、黒胡椒、パセリ、オリーブオイルを混ぜ合わせる。
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ミラノ風にしたかったけど、粉チーズ切らしてたので普通にカツレツ。
今回も下処理しっかりした後、しっかり味付けして頂きました。お陰で臭みゼロ✨
私は簡単トマトソース、旦那はウスターソースで🙏
※レシピは覚書で残しておきます。
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