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手料理
- 2015/10/29
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ポテチ( ˙-˙ )
レシピ
作り方
- 1
- ジャガイモの皮をきちんと洗って汚れを取る（※皮付きポテチ）
- 2
- ジャガイモの芽を取って、
ジャガイモを薄く切る
━━╋⊂(₍･̀ω･́)彡ｽﾊﾟｯ
- 3
- ザルに薄く切ったジャガイモを入れてボールに水を入れ、ジャガイモを水に浸す(*´艸`*)
- 4
- ジャガイモのでんぷんで、お米を研いだ時の様な白い水になるので、15分程水に付けておく。
（デンプンを出来るだけ抜くと、時間が立ってもシナシナになりにくい）
- 5
- 15分程水に浸したら、水を切ってキッチンペーパーで、じゃがいもの水分を出来るだけ抜く。
- 6
- 抜いたら揚げる。
揚げたら塩などお好みで(｀･ω･´)ｂ
ポイント
3mmくらいにきる∩ω`*
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るくぽってちー♪
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