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- 2014/04/29
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ピーマンの肉詰めトマトソース煮
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ピーマンのヘタをくり抜いて種を除き軽く洗って水をきる
- 2
- 玉ねぎ、コリアンダー、パセリはみじん切り。ニンニクはすりおろす。
- 3
- ②と挽き肉を大きめのボールに入れて材料にある調味料と共にタマゴをつなぎにして粘りがでるまで手で混ぜる
- 4
- ２０分ほど寝かせたら水切りの済んだピーマンに空気がはいらないように少量じつ詰める
- 5
- 詰め終わったピーマンを鍋に並べてトマト缶をぶっかけて煮込む。塩胡椒と蜂蜜少々で味を整えて３０分ほど煮込むと出来上がりです
ポイント
我が家では別に作ったクスクスと一緒に食べました。
余ったタネでミニハンバーグも作れます♪お弁当のおかずにちょうどよかったです
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Yuko Sann調理前のしゃしんです。
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