🔷炊飯器de🐖豚軟骨と冷凍大根の🍊ママレード煮込み🔷20220202

茶色いもの続きですが😅
お休みの日じゃないとできないから
まとめてクッキング🍳🔪🎽👩‍🍳

コラーゲン豊富で
お手頃価格な🐖豚軟骨
豚🐷アバラの部分

残りわずかな🍊ママレード
甘こうじいりﾟ+.ﾟ(´▽`人)ﾟ+.ﾟ


🔵国産🐖もっちり豚軟骨
下茹で1～2回
冷水で血合などの汚れをとる
🔵冷凍大根←昨夜買ってあえて冷凍
カットして、塩、砂糖と保存袋にいれて冷凍
そのまま使って🙆
これ☝️大根の繊維が破壊されて
柔らか～くなるのです

※輪切りを4つにカットしたけど
半分のが好きかなぁ🤔


🔵🐣うずらの卵水煮
🔵ねぎ
🔵生姜スライス
🔵ニンニクチューブ
🔵🌶️鷹の爪


私にしては👀珍しく計量🥄出動
🔵マルコメ甘こうじ　大3～4
🔵🍊ママレード　大１
🔵みりん　大１
🔵日本酒　大１
🔵ユウキ食品オイスターソース　大１
🔵醤油　40～50
🔵水　180

リタイア炊飯器で90分煮ました
60分でも🙆充分


ねぎと🍀紫蘇のせて
和からしつけて😁いただきまぁ～す