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手料理
- 2015/03/13
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ホワイトデーにクッキー！
レシピ
作り方
- 1
- 室温に戻したバターと、塩を混ぜた粉を指ですりつぶしながらバターがなくなるまで混ぜる。
- 2
- 中央にくぼみを付け、溶いた卵を流し込んで混ぜる。
- 3
- ふるった砂糖とアーモンドプードルを加えて、生地が滑らかになるまで混ぜる。
- 4
- 一塊にして冷蔵庫で休ませる。
- 5
- 冷蔵庫から取りだし、打ち粉をして、好きな型で抜く。200度で約15分。高温で焼くので、焦がさないように注意！
ポイント
全部の工程、手✋でやります！
3の時、生地がなかなか混ざりませんが、根気よく混ぜること。ちゃんとまとまります。
型抜きでは、生地がゆるくて上手く出来ない場合は打ち粉をして抜くと抜きやすいです。
この作り方でクッキーを作ると、すごくサクサク！！
アーモンドプードルの香ばしい匂いも最高です♪
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