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手料理
- 2018/10/22
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シャキトロ新食感♡ピリ辛あんかけ青椒肉絲丼。
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ピーマンは縦に千切り、たけのこは水を切って粗く刻む。
- 2
- フライパンにごま油(分量外)を敷き、ピーマンを強火で2〜3分炒めて、ご飯の上に乗せる。
- 3
- 同じフライパンにごま油が残っていなかったら少し足し、しょうが、にんにく、豆板醤を炒める。
- 4
- 香りが出たら豚ひき肉を入れて、軽く色が変わったら、たけのこを入れてさらに炒める。
- 5
- 肉に火が通ったら◯を入れて炒める。
- 6
- 一旦火を止め、水溶き片栗粉を回し入れてい軽く混ぜ、再度加熱してトロミを付ける。
- 7
- 最後にごま油(分量外)を少々回し入れ、2のピーマンの上に乗せれば出来上がり。
ポイント
ピーマンは食感を残す為、火を通しすぎないように注意して下さい。
もぐもぐ! (94)
リスナップ (2)
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今日の夜ごはんは、青椒肉絲をあんかけにしてご飯に乗せてみました。
夫が麻婆豆腐に並ぶ程おいしいと絶賛したレシピです！
おいしさの秘密はピーマンの別炒め。
トロ〜リとろみを付けた餡とシャキシャキの食感が、今までの青椒肉絲とは別物に✧
そんなに青椒肉絲好きではありませんでしたが、これはリピしたいと思いました＾＾
定番メニューになりそうです◡̈⃝♩