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  • 2016/06/29
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凍らせた梅(梅シロップの下準備)

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梅を凍らせると細胞が破壊され、砂糖漬けにした際すぐに水分が出でくるので、この方法にしてからカビたりする失敗がなくなりました。
炊飯器で作る方法もあるそうですが、我が家は炊飯器で米以外の物を炊いたりするのは却下されてるので…(T_T)
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