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手料理
- 2016/11/18
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レモンと栗の渋皮煮の入ったマドレーヌ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 型にバターを塗り、強力粉を振って冷蔵庫で冷やしておく
- 2
- バターを小鍋で溶かし、焦がしバターを作り、ペーパーで濾して冷ましておく
- 3
- 薄力粉とベーキングパウダーをよく混ぜふるっておく
- 4
- 卵、グラニュー糖、はちみつをよく混ぜる
- 5
- ❸を加えてよく混ぜる
- 6
- ❷を加えてよく混ぜる
- 7
- ❻を1:2に分けて 1の方に栗の渋皮煮を刻んだものを混ぜる
- 8
- ❼の残りの2の方にレモンの皮を削ったものと果汁を混ぜる
- 9
- それぞれを焼き型に入れて 180℃に予熱したオーブンで15〜18分焼く
- 10
- 熱いうちに型からはずして 冷ます
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リスナップ (1)
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レモンの形にはレモンの皮と果汁を、栗の形には以前作っておいた栗の渋皮煮を刻んで入れました。