ブカティーニ　アマトリチャーナ #シェフごはん

＊白ワインをふりかけたら、必ずアルコール分をよく飛ばしてください。そうしないと酸っぱい仕上がりに。\n＊パンチェッタから出る油と白ワインが、このパスタのソースとなります。\n＊このパスタは是非ペコリーノチーズで。パルメザンチーズだと甘くなりすぎてしまいます。