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レシピ
作り方
- 1
- 米ともち米を少し固めに炊きます。
- 2
- 山菜の水煮の水気を切り白だし、酒、みりん、水、
粗糖、塩、油揚げを入れに5分位煮込みます。
- 3
- 炊き上がったご飯に2の煮汁を入れ全体をまんべんなく
混ぜ合わせます。
最後に山菜を入れ10分蒸らします。
- 4
- 山菜おこわをおにぎりにし、桜の塩漬けをのせれば
出来上がりです。
ポイント
山菜に含まれるポリフェノールは強い抗酸化作用があり、
活性酸素を抑えて細胞の若返りを促してくれる効果も
ありますよ。
もぐもぐ! (93)
リスナップ (6)
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お米ともち米は1：1で炊きあげました。
山菜と油揚げを入れて白だし、酒、みりん
砂糖、塩を入れて煮込み、炊き上がったごはんに
煮汁を混ぜ合わせ、最後に山菜を入れ10分蒸らしまし
た。
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