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手料理
  • 2014/06/25
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鶏レバーの梅ナンプラー炒め

レシピ
作り方
1
鶏レバーは適当に切って水にさらし、血抜きをして熱湯+酒で茹でる。
2
梅の実を種をはずして細かく刻む。香菜は5cm幅に切る。生姜はすりおろす。
3
ごま油を熱して①を炒め、酒とナンプラー、梅、生姜を加えて煮る。
4
レバーに火が通れば、香菜を加え混ぜ、火を止める。
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