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秋刀魚のなめろう丼
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骨以外のところを包丁でたたく→しょうが、みょうが、長ネギみじん切りしたものを入れて叩く→味噌入れてたたく。辛いのが好きな方は豆板醤など入れても。味をみて調整したらできあがり。
今回は大葉がなかったのでご飯に水菜と海苔をのせて
なめろうを載せました。
#なめろう #秋刀魚