ガパオライス

にんにく、豆板醤(辛い調味料)、みじん切り玉ねぎをごま油で炒めて、鶏肉かたまりをひき肉替わりにするので小さく切っていれて、火が通るまで混ぜて、醤油、ナンプラー、砂糖、塩、こしょうで合わせ調味料をつくり、混ぜる。
絡まったら、角切りに切ったパプリカ、しめじを入れて味を見て整えて、最後にバジルを加えてできあがり。
目玉焼きは別に焼く。
蓋閉めて作ってしまったけど、開けたままの方が
黄身に白い膜がかからないし、ドロっとしたいので
様子みながらつくることができます。
色味がイマイチだったので青菜を散らしました。
見た目イマイチですが
とっても美味しくできました😊 #ガパオライス