加賀野菜☆五郎島さつまいもとニンジンのコロコロサラダ♪

「五郎島金時」とは
金沢市の五郎島・粟ヶ崎地区や内灘砂丘で
おもに生産されている「さつまいも」です

加賀野菜のひとつで
栗のような上品な甘さが特徴(^ー^)



「甘くてコボコボやよ～」




「コボコボ」とは金沢の方言で
「ホクホク」という意味なんですよ(o^－^o)



この大好きな五郎島金時で
Harumiさんのさつまいもとにんじんの
コロコロきんぴらサラダを
作らせて頂きました (*˘︶˘*)


Harumiさ～ん
これは、危険な一品(×_×)
ダメダメ ダメダメ 食べ過ぎちゃう！
美味しすぎました～
甘辛マヨ味☆ 最高です(^ー^)

「ステキなレシピをあんやと Harumiさん」



あんやと＝ありがとう



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◎加賀野菜とは◎

江戸（加賀藩）の時代から
石川県金沢市を中心として
栽培されてきた伝統的な野菜のことを
いいます
加賀野菜と認定されているものは
15品目があります(o^－^o)


さつまいも
加賀太きゅうり
打木赤皮甘栗かぼちゃ
(うつぎあかがわあまぐり)
金時草（きんじそう）
加賀つるまめ
金沢一本ねぎ
源助（げんすけ）だいこん
ヘタ紫（むらさき）なす
二塚からしな
加賀れんこん
たけのこ
せり
赤ずいき
くわい
金沢春菊

の15品種です(^ー^)

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＊自分用覚書＊

さつまいも 300g
にんじん 1/2本
ゴマ油 大さじ3
みりん、水 各大さじ2
醤油 大さじ1
マヨネーズ 大さじ3
#サラダ #おやさい