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手料理
- 2017/04/20
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有頭海老トマトクリームパスタwith手作りフェットチーネ❤
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ◎フェットチーネ作成粉を合わせボールに入れ、粉の真ん中に△を入れてフォークでぐるぐる。まとまらない時は水を足す。大分まとまってきたら手で体重をかけながらよくこねる(できれば10分位)。ひとまとめにしてラップでくるんで1時間おく(前日から作っておいても🆗)。
- 2
- 打ち粉をし、麺棒でできるだけ薄くのばし、太めに包丁で切る。塩を入れた沸騰したお湯で五分前後煮て完成。
- 3
- ◎海老のトマトクリームソース海老は殻の上からつまようじをさしてそとに引っ張り、背わたをとる。腹側から頭胴体に包丁できりこみを入れる(背側の殻はきらないよう)。
- 4
- フライパンにオリーブオイル、にんにくチューブを入れ、玉ねぎを炒め、海老も入れ1分程度炒める。
- 5
- ワインを加え、強火で加熱。ホウレン草も入れて炒める。
- 6
- トマト缶、◎の調味料を入れとろみ出るまで煮詰める。塩コショウで味を整える。
- 7
- フェットチーネとソースをからめ、粉チーズをお好みでかけて出来上がり🙌💕
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うどんみたいにもちもちてたべごたえあり🎵❤☺
レシピ参考にさせていただきありがとうございます(*´ω｀*)💕💕
海老のクリームも海老のだしが出て、おいしー(*´∀｀)✨殻もたべちゃった-w