息子作。ステーキ練習

息子への練習。
バターと塩胡椒だけで、ソテーするコツ。
・肉を常温に戻す
・肉の水分を拭き取る
・塩胡椒して、指でトントンする
・鉄のフライパンを使う
・中の火が通ったかどうかは鉄の串で確認する
・バターソースは焦がさない
…焦げた！💦