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手料理
- 2015/10/26
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生牡蠣の下処理する
レシピ
作り方
- 0
- すが入ってしまった大根や首、あしのすててもいい部分、又は剥いた皮をフードプロセッサーでおろしたりも使えます。
- 1
- 大根おろしでカキを潰さないように、ひだひだや縁部分を指の腹でもみ洗いし汚れ洗う。
- 2
- 大根おろしで洗ったかきを水でヌメリ汚れを洗い落としキッチンペーパーで水気を優しく取る
ポイント
大根おろしは汁は捨てず一緒に使用。
みんなの投稿 (1)
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こやっこ調理する前に必ず下処理！殻等も付いてるからね。
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