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手料理
- 2020/12/22
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牡蠣のチーズリゾット！
レシピ
材料・調味料 (4人分)
作り方
- 1
- 牡蠣はボウルに入れてよく洗い、水気をきっておく。
- 2
- ニンニクと玉葱をみじん切りにする。
- 3
- フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火てニンニクを炒め、香りがたったら玉葱を入れて中火でよく炒め、更に①を入れサッと炒める。
- 4
- 水、生クリーム、コンソメ、ごはんを入れてよくかき混ぜ、フツフツとしてきたら弱火にして２～３分煮詰める。
- 5
- 塩胡椒で味を整え、ラクレットチーズを乗せて蓋をして、綺麗に溶けたら出来上がり。
- 6
- 盛り付けて、乾燥パセリをちらす。
ポイント
ニンニクは焦げないように弱火で炒めます。
水と生クリームを使いましたが、牛乳でも大丈夫！
もぐもぐ! (30)
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