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手料理
- 2020/10/06
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牛すじ煮込み
レシピ
材料・調味料 (2皿分)
作り方
- 1
- ●下処理
牛すじを適当な大きさに切って水洗いし、鍋に入れかぶるくらいの水を入れて沸騰したらあくをとりながら10分くらいゆでる。
牛すじを取り出し、鍋のお湯は捨てる。
- 2
- 鍋に牛すじを戻し、かぶるくらいの水と長ネギの青いところ、生姜を入れて、あくと脂を取りながら3時間煮込む。
- 3
- 調味料とゆで卵を入れて1時間煮込む。
- 4
- 器に盛り、長ネギの小口切りを乗せ、七味をかけていただく。
ポイント
初の牛すじ煮込み。長かった〜が美味しかった❣️
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#牛すじ #煮込み