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手料理
- 2014/08/14
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蒸し鶏の薬味ソース
レシピ
作り方
- 1
- 薬味ソースの準備として、☆をすべて細かく切る。
- 2
- 薬味が浸かる程度に、酢と醤油を入れる。
酢と醤油は、１:１もしくは、酢が若干多め。お好みで。
冷蔵庫で２～３時間ぐらい漬け込む。
- 3
- 鶏ももは、皮と脂をとる。土生姜は、千切りか輪切りスライス。
- 4
- 白葱の青い部分を下に引き、鶏もも、その上に生姜をのせ、酒をふる。
- 5
- ラップをし、６００Ｗで４～５分電子レンジ。中まで熱が通ったらOK。
- 6
- 鶏ももだけを取り出し、一口サイズに切り、お皿に盛る。
- 7
- 薬味ソースをかける。
ポイント
香味ソースは、蒸し鶏以外にも、揚げ茄子や、茄子を揚げ焼きしたものとかにもあいます。油物の方が会うような気がします。
みんなの投稿 (1)
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あきあきこの薬味ソース、さっぱりするので、あっさり物より油物にかけていただく方があうかも？！
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