♪マクロビ♪ベジブロス(野菜くずのだし)のスープ

玉ねぎの皮、大根の頭、かぼちゃの頭など、野菜くずをコトコト煮てとったベジブロスを使ったスープ。
お野菜達の甘みと旨味が凝縮していています。具には大根とお塩を入れてシンプルに頂きました。