白茄子と豚ロ－ス巻きグリル

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#白茄子の豚ロース巻きグリル
#トロトロ白茄子の料理

キッチンスタジオの裏にある！

ちっちゃなちっちゃな
ビニールハウスで作った白茄子を❗️
カナダ産豚ロースで巻きグリルにしました❗️

料理作成者
料理写真作成者
適当レシピ作成者
Akihide.yamamoto

材料
白茄子:２本
カナダ産豚ロース:薄切り8枚
塩:ふたつまみ
ブラックペッパー:少々
白ワイン:大さじ1
薄力粉:打ち粉 適量
オリーブオイル又はサラダ油:適量
焼肉のたれ:適量
【好みで】
刻みネギ
白胡麻

作り方
①白茄子のガクとヘタ
を切り落として皮を剥き
縦に4等分にカットする。

②①に豚ロ－スを巻き
塩コショウ、白ワインで香りを付けておく。

③②に 打ち粉する。

④オリーブオイルをフライパンで熱し③に焦げ目を付け 蒸し焼きにして焼き上げる。

⑤④に焼肉のタレを絡め器に盛り付ける。

⑥好みでネギ白胡麻などを散らす。

調理師&薬膳調整師
漢方コーディネーター
食育健康アドバイザー
管理健康栄養インストラクター
オフィスバックグラウンド所属
食ZENラボ ミ－ルパ－トナ－の
Akihide.yamamoto

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