おおぜき中華そば店 の 煮干しそば ＠恵比寿17017

本日2/16、春の気配感じるのどかな木曜日。
13時50分、先客3後客6。この時間でほぼ満席。

恵比寿を代表する無化調の人気店で、ランチ。
閉店した早稲田店で食べて以来、久々。

煮干しが、タマラン！好きだなぁ、コレ。

スープは、煮干しがググッと来る来る。完飲。
麺は、細麺で、固めの茹で減。王道。
叉焼は、鶏と豚の2種。バーナーで炙ってました。

伊吹と伊藤の中間のニボニボ感かな。
中華そば780円。つけそば830円。